Bier 12: Souther Tier 2xIBA

Double India Style Black Ale, fast wie Donaudampfschiffkapitänsmütze….

Die Flasche lässt uns wissen, gebraut mit 3 Hopfen, 3 Malzen, Hafer und Muscovado Zucker. Das Ganze bei 80IBU und 8% Alk.

Das Bier ist Kohlrabenschwarz mit beigen, cremigen Schaum. Erinnert vom Aussehen und vom Geruch deutlich an ein Stout. 

Der Geruch lässt Hopfen erahnen, ist aber deutlich von den Röstaromen überlagert. Röstig, schokoladig mit etwas Lakritze.

Der Antrunk ist ölig und süßlich. Auch der Geschmack erinnert an Kaffee, aber lange nicht so stark wie der Geruch vermuten lässt. Im Nachhal vereinigt sich die Malzbittere mit der Hopfenbittere zu einer langanhaltenden, trockenen Bittere.

Gutes Bier, aber die drei Hopfen hätte man sich auch sparen können, da die Aromen vom Malzgerüst und vom Zucker erschlagen werden.

Gesamtwertung 14/20

Prost!

  

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