Bier 36 Rockmill Brewery Petit Saison

Mal wieder was Lokales. Rockmill Brewery aus Lancaster, Ohio. Der Besitzer legt sehr großen Wert darauf seine belgisch inspirierten Bier sehr nah an den Originalen zu brauen. Dazu gehört auch das er das selbe Wasserprofil nutz wie es die Vorbilder nutzen.

Das Petit Saison kommt sehr edel in der 375ml Naturkork Flasche daher. 

Die Farbe ist helles Strohgelb mit sehr vielen Trubstoffen. Der Schaum fällt eher mager aus und das bisschen ist auch nicht lange haltbar. Eine Erklärung ist sicherlich die schwache Karbonisierung.

In der Nase schmeicheln sofort wunderbar würzige Hefearomen. Gewürze wie Pfeffer, Nelken und Muskat eingebettet und Dörrobstaromen. Auch die 6% Alkohol kann man deutlich “erriechen”.

Auch der Geschmack ist würzig, fast scharf. Im Antrung deutlich Muskat und Zimt aber auch scharfer Pfeffer. Unterstrichen wird das Ganze von einer harmonischen Säure.

Auffallend ist das unglaublich weiche Mundgefühl. Weich und samtig.

Wirklich sehr gutes Bier auch ohne Hopfebombe.

Gesamtwertung 17/20

Prost!

  

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