Heute gibt’s mal wieder einen Versuch mit unbekanntem Ausgang, ein Ale mit Brettanomyces.
Smuttynose Brewing aus Porthmouth in New Hampshire haben eine Serie sehr ungewöhnlicher Biere aufgelegt unter dem vielsagenden Namen Smuttlabs. Experimental Bier im besten Sinne des Wortes.
Das Bier ist hell und von strahlend goldenen Gelb. Leichte Trübung und schöner haltbarer Schaum.
Der Geruch ist Brett- typisch, wenn auch keine extreme Pferdedecke. Leichte Säure und fruchtige Aromen.
Der Antrunk ist spritzig frisch. Schöne ausgewogenen Säure schmiegt sich gut in die Hopfenbittere ein. Erwartungsgemäß ist das Bier sehr trocken. Hier hat wohl Brettanomyces ganze Arbeit geleistet.
Mit 5,9% Alc auch nicht zu mächtig.
Schönes Bier, Daily vielleicht nicht, aber durchaus hohe trinkability.
Gesamtwertung 17/20
Prost!
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